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黒糖ラムレーズンパン（天然酵母）

強力粉：ブルーメ100g＋ゴールデンヨット200g
黒砂糖：18g
塩：4g
ラムレーズン：65g
ラム酒：5g
甘パン用天然酵母：27g
水：180cc

皮は厚めでさっくり，アルコール分が飛んで食べやすい．バターよりクリームチーズと相性よし．釜伸びは十分．ただのレーズンパンよりおいしい．