/20110901

クランベリーパン

強力粉：テリア150g＋ゴールデンヨット100g
砂糖15g
塩：4g
スキムミルク：5g
バター：13g
イースト：サフ赤ラベル3g
冷水：170g
クランベリー：1ケース

テリアを多めに混ぜたのに釜伸び良し。テリアなので味は最高。バターも少なめだったのだが、最近気温が下がってきたのが良い影響を与えているのだろうか。