2011/05/02
あやひかりホットケーキ（番外編）
薄力粉：あやひかり100g
卵：1個
砂糖：35g
塩：ひとつまみ
牛乳：100cc
スーパーでやたら高価な三重県産小麦粉を売っていたので買ってしまった。強力粉と薄力粉があったが、迷っている内に強力粉は売り切れてしまい、薄力粉である「あやひかり」だけ入手できた。ホットケーキを焼いてみると明らかにプレミアムハートよりおいしい。値段が値段なのでリピートするかは悩むところ。
real name: /20110502
2011/05/01
キャラウェイシード入り全粒粉パン
強力粉：全粒粉50g，テリア110g，ゴールデンヨット90g
砂糖：14g
塩：4g
バター：15g
スキムミルク：5g
キャラウェイシード：4g
パネトーネマザー：11g
水：180cc
クラムがしっかりしている。テリアのおかげか。さっくりした歯応えで切りやすい。バターを多めにいれたためか。
real name: /20110501
2011/04/30
くるみ＆キャラウェイシード入りライ麦パン
強力粉：モナミ145g，ヨット100g，ゴールデンヨット5g（単にモナミが足りなかった）
砂糖：14g
塩：4g
バター：10g
スキムミルク：5g
キャラウェイシード：4g
くるみ：一ケース
パネトーネマザー：11g
水：180cc
ライ麦とキャラウェイシードは相性よし。お食事パンとしてはとてもおいしい。ワインにも合う。卵フィリングは特に合う。
紫いもパン
強力粉：モナミ250g
砂糖：14g
塩：4g
バター：12g
スキムミルク：5g
紫いもパウダー：10g
パネトーネマザー：11g
水：180cc
キャラメルチョコチップ：30g（冷凍しておく）
紫いもパウダー自体の味はなく香りはほんのり。キャラメルチョコチップとは相性よし。
冷めた方が断然おいしい。
real name: /20110430
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