2008/01/02
カラフルパン（ほしの天然酵母甘パン用）
強力粉：ゴールデンヨット250g
砂糖：50g
塩：2g
発酵バター:20g
ほしの天然酵母甘パン用：20g
水：150cc
パパイヤピール，ドレンチェリー，カシューナッツ適量
HBの天然酵母コースで焼き上げた．白くふんわり焼きあがった．あつは「このパンがあればケーキはいらない」との感想．生地も甘く本当にお菓子パンと言える．
real name: /20080102
2007/02/04
全粒粉はるゆたかパン
強力粉：はるゆたか全粒粉100g+はるゆたか150ｇ＝250ｇ
砂糖：16g
塩：5g
スキムミルク：大さじ１
PM：11g
バター：13g
水180cc
real name: /20070204
2007/01/07
スペルト小麦パン
強力粉：スペルト小麦100g+春ゆたか150ｇ
砂糖：大さじ2
塩：4ｇ
スキムミルク：大さじ１
ＰＭ：11ｇ
バター：10ｇ
水：180ｃｃ
そのまま食べても、皮は香ばしく、身は小麦の旨味が良く出ておりおいしい。今日は昨日作ったストロベリー＋ブルーベリーソースをつけて半斤を一気にいただいた。
real name: /20070107
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